豆干制作厂家_豆干批发_豆干哪家好

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豆干制作厂家_豆干批发_豆干哪家好

作为豆腐的另一种形态,豆腐干拥有嫩豆腐所没有的柔韧口感,这“素火腿”的美名可不是虚传的哟!豆干比起豆腐更有嚼劲,也多了一种特有的香味,但是“千万别”吃豆干,因为它会让你越吃越想吃,根本停不下来。

小窍门:

1、准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁, 这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同;

2、先爆香豆豉、大蒜和小米椒调味料, 再下入五花肉, 煸炒出其部分油脂, 也就是表面微微焦黄;

3、这时下入香干丁, 再加入适量的生抽和料酒一起加盖煮一下; 煮到八分熟时加入盐等调味;

4、再加入蒜苗丁一起翻炒, 最后加入适量的水淀粉勾芡, 大火收汁即可。                                                                       

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