腐竹这样做才好吃配料简单味道足

2019-09-26  来自: 沂水县益豆加豆制品厂 浏览次数:5

干腐竹厂家

腐竹这样做才好吃,配料简单味道足,喷香下饭,天天吃都不腻!


腐竹是日常生活中十分常见的食物,餐桌上总也少不了它,可以炒,可以炖,可以卤、可以烫…它可是豆制品里面的营养冠 军,大量的蛋白质和钙质,低脂肪低热量,豆香味十足,虽然都是豆制成品,但是吃起来的口感丰富,不同于其他产品,也正因为它的营养价值高、吃法多样化,所以毋庸置疑可以成为豆制品中的佼佼者,它也是我们家餐桌的常客之一。


“有了腐竹不用肉,没有腐竹难成席”,特别是在过大节的时候,有很多地方的习俗都一定要吃腐竹,腐竹谐音和“富足”,它不仅好吃,寓意也是美的!并且大家也都知道,多吃豆制品对人体益,豆制品的大豆蛋白和钙质人体都容易吸收,而腐竹的营养素密度相对更高,我们更没有不吃它的道理了~

说了它那么多好处,相信你已经蠢蠢欲动了,腐竹做法多,可以搭档的食材也多,今天给大家带来的是香菇烧腐竹,这个高蛋白、低脂肪的山珍之 王香菇跟腐竹碰撞出来的火花绝 对让你眼前一亮,胃口大开!没有加任何的荤菜,吃起来却比吃肉还要香!每次做这个,吃到打嗝还想吃,营养美味又下饭!


【香菇烧腐竹】

主料:腐竹,香菇

配料:青椒,蒜米,生抽,胡椒粉,油,盐


制作步骤

第 一步:首先将干腐竹放在盆里加足量清水,压一个盘子,保证腐竹全部都浸泡在水里,浸泡至辅助变软。


第二步:腐竹泡软后清洗后挤去水分,切成段,香菇洗干净切去根部,切小颗,蒜米切末,青椒斜刀切段备用。


第三步:炒锅里加适量食用油,油热后下入蒜米,青椒翻炒出香味。

第四步:接着放入香菇翻炒均匀,炒至香菇变得油亮。


第五步:下入沥干水分的腐竹段继续翻炒。


第六步:加入适量生抽,胡椒粉和盐进行调味,翻炒均匀。

第七步:zui后倒入半碗清水焖两三分钟后即可出锅。

一道低脂肪低热量,豆香味十足的香菇烧腐竹就做好啦。

【小贴士】

1.腐竹的泡发:zui好用凉水,腐竹放进去用盘子压上,保证腐竹全部都浸泡在水里,或者给水里放一点点盐,泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发,这样就会完全彻 底没硬芯,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感。

2.腐竹是好吃,但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

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