临沂腐竹厂家教你一个大菜:腐竹粉丝蒸的美味

2019-04-13  来自: 沂水县益豆加豆制品厂 浏览次数:17

临沂腐竹厂家

腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃。腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史。豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了。优|质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁。临沂腐竹厂家讲到腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一。


1、腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。


2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。


3、腐竹还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。


4、腐竹属于豆制品,含有丰富的蛋白质,可以为准妈妈补充营养,缓解体虚之症。


临沂腐竹厂家教你一个大菜:腐竹粉丝蒸的美味


食材:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量


制作步骤:


1、粉丝放水里浸泡至软


2、腐竹放温水浸泡至软


3、猪肉剁末,蒜切末、姜切小段


4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右使其入味


5、碗内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹


6、在腐竹上面排上腌制好的肉末


7、肉末上洒满蒜末


8、再加上剁椒


9、淋上生抽


10、冷水上锅,大火开后再蒸上15分钟,蒸熟后取出,洒上葱花即可

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